首都圏でも大人気！リピーターも多い話題のお米「つや姫」は、2010年に、「山形県」で誕生した品種です。

「つや姫」の一番の特徴といえば、何といってもその美味しさ。
粒の大きさ、白い輝き、旨さ、香り、そして粘りのバランスが抜群です！
炊き上がりは、光沢・白さに優れ、粒が揃っているのが特徴です。
旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が非常に多く、美味しいお米の代名詞であるコシヒカリよりも多く含まれているといわれています。

また、白さや炊き上がりの艶など見た目の良さにも定評があり、美しく美味しいお米として人気、評価ともに、年々、高まっています。
「白いごはん」が大好きなあなたにオススメしたい…。そんなお米です。
当店でも年間を通して上位の人気を誇る品種です。

お米の匠からひとこと

伊達藩献上米の産地として、昔から良質米を育んできた「宮城県栗原市一迫」。

栗駒山麓の水、肥沃で健康的な土壌が一迫の米づくりを支えます。

米作りに欠かせない水。昔から一迫の人々は、栗駒山の麓からコンコンと湧き出る「不動の水」の恵みを受け、県内でも優れた米を産出してきました。きれいな水は米づくりに一番重要な要素。「美味しい水」で作るから、「美味しいお米」が出来るのです。

また、「宮城県一迫」は、気温の寒暖差が大きく、その冷涼な気候のため、病害虫の発生頻度が他の地域より低いなど、米づくりには恵まれた気候条件を備えています。

そして、一迫の土地に受け継がれてきた伝統や環境を守る強さと、まじめさを持つ、一迫の人々の気質の純朴さと我慢強さ。それが米づくりへの熱心な取り組みに繋がり、美味しいお米が出来るのです。

近頃店頭でよく見かける、「特別栽培米」ですが、どんなお米かご存知ですか？
「特別栽培米」とは、一般的な栽培方法（慣行栽培）と比較して「栽培時に使用する農薬や化学肥料の使用量を半分以下に減らしてつくったお米」のことを指します。

地域の土や水、生き物を守り、育もう、田んぼの環境をよくしていこうという気持ち〜環境にやさしいお米づくりが始まっていることから、「環境保全米」とも呼ばれています。

最近は米の好みが多様化し、米にこだわる方も増えています。
その中でも「特別栽培米」を選ぶことは、化学合成肥料や化学合成農薬への依存が少ないものを選ぶこととなり、それは、産地の土壌や生態系を豊かにすることにつながります。

豊かな生態系は、土壌を健全に保ち、作物を病害虫から守る効果も。
「特別栽培米」で、身体にも環境にもやさしい食生活を。

当店の自慢。お米マイスターの資格を持つ「匠」たち。

一粒一粒に、真心を込めて。
宮城から、あなたの食卓へ。